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湘潭日?qǐng)?bào)社全媒體記者 陳津津

11月23日中午，王銜珠習(xí)慣性地打開手機(jī)，查看孩子學(xué)校食堂的操作情況。她說，自岳塘區(qū)推出“陽光餐飲”智慧監(jiān)管平臺(tái)后，有不少家長和她一樣，每天都會(huì)通過視頻觀看學(xué)校食堂的烹飪過程，畢竟孩子的飲食安全是家長最關(guān)心的事情。

在王銜珠的指引下，記者打開“陽光餐飲”智慧監(jiān)管平臺(tái)，隨機(jī)選取了湘潭市煙草公司食堂、滴水湖學(xué)校食堂、盤龍山莊大酒店、田園小鎮(zhèn)餐廳等餐飲經(jīng)營主體，通過視頻觀看了他們的備餐間、冷菜間、操作間、烹飪間等地方的實(shí)時(shí)作業(yè)畫面。在監(jiān)管頁面，記者還看到了“一鍵投訴”和“用戶評(píng)價(jià)”這兩項(xiàng)功能。

“如果有市民通過平臺(tái)投訴，我們會(huì)在第一時(shí)間收到信息。若處理不及時(shí)，餐廳的信譽(yù)將受到影響?！碧飯@小鎮(zhèn)餐廳是最早一批接入智慧監(jiān)管平臺(tái)的經(jīng)營主體。負(fù)責(zé)人洪利鋒告訴我們，雖然餐廳在營業(yè)初期就已安裝了監(jiān)控，但僅限于餐廳內(nèi)部查看。加入智慧監(jiān)管平臺(tái)后，監(jiān)管平臺(tái)的“二維碼”貼上了墻，市民只需掃一掃就能看到餐廳的相關(guān)資質(zhì)和操作情況，24小時(shí)全流程、無死角地抓拍，讓餐廳、后廚人員在制作過程中更加認(rèn)真、細(xì)致。

“智慧監(jiān)管平臺(tái)是岳塘區(qū)打造的線上監(jiān)管平臺(tái)，與傳統(tǒng)的現(xiàn)場監(jiān)管相比，監(jiān)管效率明顯提高。”岳塘區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。11月初，該局在“明廚亮灶”工程的基礎(chǔ)上推出了“陽光餐飲”智慧監(jiān)管平臺(tái)，不僅能對(duì)轄區(qū)餐飲經(jīng)營主體的運(yùn)行情況了如指掌，還能借助消費(fèi)者的投訴和點(diǎn)評(píng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。目前，岳塘區(qū)已有400余家餐飲經(jīng)營主體接入智慧監(jiān)管平臺(tái)，他們根據(jù)不同類型的餐飲經(jīng)營主體制定了不同的監(jiān)管方案，多方位、多角度規(guī)范餐飲經(jīng)營行為。 

責(zé)編：周冠成

來源：湘潭日?qǐng)?bào)