湘潭日報社全媒體記者 陳津津
11月23日中午,王銜珠習(xí)慣性地打開手機(jī),查看孩子學(xué)校食堂的操作情況。她說,自岳塘區(qū)推出“陽光餐飲”智慧監(jiān)管平臺后,有不少家長和她一樣,每天都會通過視頻觀看學(xué)校食堂的烹飪過程,畢竟孩子的飲食安全是家長最關(guān)心的事情。
在王銜珠的指引下,記者打開“陽光餐飲”智慧監(jiān)管平臺,隨機(jī)選取了湘潭市煙草公司食堂、滴水湖學(xué)校食堂、盤龍山莊大酒店、田園小鎮(zhèn)餐廳等餐飲經(jīng)營主體,通過視頻觀看了他們的備餐間、冷菜間、操作間、烹飪間等地方的實(shí)時作業(yè)畫面。在監(jiān)管頁面,記者還看到了“一鍵投訴”和“用戶評價”這兩項(xiàng)功能。
“如果有市民通過平臺投訴,我們會在第一時間收到信息。若處理不及時,餐廳的信譽(yù)將受到影響?!碧飯@小鎮(zhèn)餐廳是最早一批接入智慧監(jiān)管平臺的經(jīng)營主體。負(fù)責(zé)人洪利鋒告訴我們,雖然餐廳在營業(yè)初期就已安裝了監(jiān)控,但僅限于餐廳內(nèi)部查看。加入智慧監(jiān)管平臺后,監(jiān)管平臺的“二維碼”貼上了墻,市民只需掃一掃就能看到餐廳的相關(guān)資質(zhì)和操作情況,24小時全流程、無死角地抓拍,讓餐廳、后廚人員在制作過程中更加認(rèn)真、細(xì)致。
“智慧監(jiān)管平臺是岳塘區(qū)打造的線上監(jiān)管平臺,與傳統(tǒng)的現(xiàn)場監(jiān)管相比,監(jiān)管效率明顯提高?!痹捞羺^(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。11月初,該局在“明廚亮灶”工程的基礎(chǔ)上推出了“陽光餐飲”智慧監(jiān)管平臺,不僅能對轄區(qū)餐飲經(jīng)營主體的運(yùn)行情況了如指掌,還能借助消費(fèi)者的投訴和點(diǎn)評及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。目前,岳塘區(qū)已有400余家餐飲經(jīng)營主體接入智慧監(jiān)管平臺,他們根據(jù)不同類型的餐飲經(jīng)營主體制定了不同的監(jiān)管方案,多方位、多角度規(guī)范餐飲經(jīng)營行為。
責(zé)編:周冠成
來源:湘潭日報
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